A alimentação escolar é um direito de todos os estudantes, pensando nisso o prefeito Chaparral tem apoiado muito o projeto "Horta nas Escolas", buscamos valorizar o meio ambiente, propondo pequenas mudanças ao longo de processo educativo com implantação da educação ambiental envolvendo os alunos das escolas da rede municipal de Orobó, especialmente na zona rural.
Trabalhar a área cognitiva das crianças, de forma que o aprendizado seja ampliado e levado além da escola. O plantio de sementes e da horta como meios de conhecimento e aprendizado para alunos e colaboradores, proporcionando pequenas mudanças de hábitos ao longo desse projeto, tornando-se “habito saudável ao seu dia a dia”,. As principais atividades desenvolvidas dentro da escola, envolvendo a horta no trabalho de educação ambiental e alimentar, foram; conhecimento, cultivo e consumo de diversas plantas (hortaliça, grãos e raízes); oficinas culinárias com a utilização dos alimentos colhidos na horta. Como resultados conclusivos desta proposta implantada na escola obtiveram-se ganhos positivos através de mudanças alimentares e consumo diário pelos alunos.
Este projeto implantado inicialmente na Escola Municipal Sebastião Gomes/Vila Feira Nova-Orobó, visa promover mudanças de valores, hábitos e mudanças de atitudes com plantio da horta e por meio da educação ambiental usando a sensibilização com a participação dos alunos, professores e profissionais na agricultura, contando com o apoio da prefeitura municipal de Orobó.
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